Die Eisheiligen sind vorbei! Es wird wieder wärmer, die Sonne kommt raus, der Grill ist wieder einsatzbereit! Da ich Limonade aus dem Supermarkt meistens viel zu süß finde, habe ich einfach mal eine Limo selbst gemixt. Das Experiment war so gelungen, dass ich Euch mein supereinfaches und ebenso superleckeres Rezept gerne einmal weitergebe. Guten Appetit bei meiner selbstgemachten Limonade mit Limette und Minze!
Es gibt nichts besseres an heißen Tagen als eine selbstgemachte Limonade!
Ich mag die Kombination Limette und Minze einfach unheimlich gerne. Diese saure, etwas herbe Limette, die ich in der Limo lieber mag als Zitrone. Und dazu Minze, die so superfrischend und leicht kühlend schmeckt. Das passt supergut zusammen! Und damit es an warmen Tagen wirklich erfrischt, darf eine Limonade nicht zu süß sein, finde ich. Abgesehen davon will ich meine Kinder nicht gleich an die süße Welt von Fanta und Co. heranführen. Noch kennen sie das nämlich nicht – bisher war Apfelschorle für sie das höchste und süßeste der Gefühle. Nun habe ich sie mit meiner selbstgemachten Limo ein bisschen verdorben, denn so ganz ohne Zucker kommt sie nicht aus…
Aber hey, an so einem schönen Sommerabend neben dem Grill und den Unmengen von Ketchup auf den Kindertellern – da darf es auch mal ein bisschen Zucker und Limo sein. Finde ich.
Einfaches Rezept für Limetten-Minz-Limonade
Und so geht mein Rezept für die leckerste und einfachste Limo mit Limetten und Minze schlechthin:
Man nehme für eine 1-Liter-Karaffe…
4 Limetten (ergaben bei mir etwas mehr als 100 ml Saft)
etwa 75-100 gr braunen Zucker (Geschmackssache)
einige Stängel frische Minze
Und so geht’s…
- Limetten auspressen.
- Den Saft zusammen mit dem Zucker und zwei vorher plattgeklopften Stängeln (mit Blättern dran natürlich!) Minze kurz aufkochen lassen. Etwa 3-5 Minuten ganz leicht köcheln lassen. Der Zucker löst sich auf und der Geschmack der Minze wird intensiver.
- Abkühlen lassen. Minzblätter rausnehmen.
- Mit kaltem Wasser auf etwa 1 Liter auffüllen (ich bevorzuge Sprudelwasser), Eiswürfel dazu, frische Minzblätter rein.
Und wer es jetzt noch superlecker und fruchtig mag, der kann noch eine Handvoll tiefgefrorene Himbeeren dazugeben!
Die hatten wir nämlich zufällig noch im Tiefkühlfach und der Geschmack bekommt dann noch eine tolle, fruchtige Note, wenn sie langsam in der Limo schmelzen. (mein Großer hat sie mit dem Strohhalm kleingequetscht, da war die Limo dann rot).
Leckere Limonadenrezepte gibt es übrigens in dem Buch Limonaden, Eistees & Fassbrausen: 100 % handgemachte Erfrischung
Mögt Ihr auch so gerne selbstgemachte Limonade? Ich will am Wochenende mal Zitrone mit Rosmarin ausprobieren, die Pflanze im Garten ist so stark gewachsen, die will ich dann ein bisschen erleichtern :-)
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